Kostajničke pletenice: 1 paket sušenih buča
Priprema:
Prokuhati 2-3 min, ocijediti, zatim ohladiti i začiniti po želji: ulje, ocat, sol, papar, češnjak i malo peršina.
Posluživanje
Ohlađenu salatu možete poslužiti uz meso,ribu....
Što su pletenice?
To je salata koja se pripravlja od sušene buče izrezane u duge rezance. Ti rezanci se tijekom ljeta suše , zatim se spletu u pletenicu i tako čuvaju do Badnjaka kada se kidaju na kraće komade i kuhaju 2-3 minute. Nakon što se ocijede i ohlade, začine se solju, paprom, sitno kosanim češnjakom te uljem i octom. Služe se uz ribu u svakoj kostajničkoj kući na Badnju večer. Nakon što se prokuhaju mogu se pripremati po želji (kao salata, priprema na sve načine kao i gljive, umjesto običnih rezanaca za juhu, mogu se puniti palačinke, pohano meso također itd. samo treba malo mašte) .U Hrvatskoj Kostajnici se jedu kao salata poznata pod nazivom Kostajničke pletenice.
Komentari
Dodaj komentarKomentiraj