Krpice sa zeljem

Sastojci:

300 g brašna

1 jaje

mali prstohvat soli

malo vode, oko 1 dl

1 glavica luka

1 mala glavica kupusa ili 1/2 veće

sol

papar

Priprema:

Prvo pripremite krpice - u brašno dodajte malo soli, promiješajte pa dodajte jaje i malo vode (količina ovisi i o tome kakvo je brašno i koliko je jaje ;)), umijeste tijesto a zatim ga pokrijte i neka tako malo odstoji.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na manje kvadratiće, krpice. Kratko ih kuhajte u slanoj vodi i ocijedite.

Luk sitno nasjeckajte i na malo masnoće pirjajte oko 5 minuta.

Kupus očistite, maknite vanjske listove pa ga narežite na trakice, dodajte u posudu s lukom, posolite i obilnije popaprite. Pirjajte kupus oko 15 minuta na laganijoj vatri (ako je potrebno možete dodati malo vode ali i kupus će pustiti vlagu) miješajte i pazite da se ne primi za dno posude. Kupus se treba smekšati ali nemojte ga prekuhati.

Dodajte kupusu skuhane krpice, sve promiješajte i po želji još popaprite.

Dobar tek! :)